Kindergeburtstagskuchen – Schoko oder Erdbeer-Sahne

Ein selbst gebackener Kindergeburtstagskuchen muss nicht perfekt aussehen, um etwas Besonderes zu sein. Mit diesem einfachen Biskuit-Grundrezept kannst du einen rosa oder blauen Kuchen gestalten und zwischen einer Schokofüllung und einer fruchtigen Erdbeer-Sahne-Füllung wählen.

Zutaten für den Biskuit

• 6 Eier, Größe M
• 180 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Grundboden backen

1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen; den Rand nicht einfetten.
2. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz 8–10 Minuten sehr hell und luftig aufschlagen.
3. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darüber sieben und vorsichtig unterheben.
4. Den Teig in die Form geben und etwa 30–35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
5. Vollständig auskühlen lassen und anschließend waagerecht in zwei oder drei Böden schneiden.

Variante 1: Schokofüllung

• 400 ml Schlagsahne
• 200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
• 1 Päckchen Sahnesteif – optional

1. Die Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Über die klein gehackte Schokolade gießen und glatt rühren.
2. Die Mischung vollständig abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
3. Die kalte Schokosahne kurz cremig aufschlagen und zwischen den Biskuitböden verteilen.

Variante 2: Erdbeer-Sahne-Füllung

• 350 g Erdbeeren
• 400 ml Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 2 EL Puderzucker
• 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker

1. Erdbeeren waschen, gut trocknen und klein schneiden. Einige schöne Früchte für die Dekoration zurücklegen.
2. Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanille steif schlagen.
3. Etwas Sahne auf den ersten Boden streichen, Erdbeerstücke darauf verteilen und dünn mit weiterer Sahne bedecken. Mit den übrigen Böden ebenso verfahren.

Für die äußere Creme

• 500 ml kalte Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 2 EL Puderzucker
• Lebensmittelfarbe in Rosa oder Blau
• Zuckerblumen, Streusel oder frische Früchte zur Dekoration

Die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker fest aufschlagen und vorsichtig einfärben. Den gut gekühlten Kuchen rundherum einstreichen. Mit einem Spritzbeutel Tupfen aufspritzen und nach Wunsch dekorieren.

کیک تولد کودک با دو نوع کرم

با این کیک اسفنجی می‌توانید یک کیک تولد ساده و زیبا درست کنید. برای داخل کیک می‌توانید کرم شکلاتی یا خامه و توت‌فرنگی انتخاب کنید. بهتر است کیک اسفنجی را یک روز زودتر بپزید و روز بعد آن را پر و تزیین کنید. کیک خامه‌ای را تا زمان سرو در یخچال نگه دارید.

Die Farben, Blumen und Streusel können passend zum Motto des Kindergeburtstags verändert werden. So entsteht mit demselben Grundrezept jedes Mal ein anderer Kuchen.

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